和の洋菓子 『粼（せせらぎ）』
”洋”菓子を”和”で作ってみました。
池のコーヒーゼリーは桶に入ったミルクを柄杓で掛けてお召し上がりください。
※写真では見えにくいですが、表面のクリームは庭園のように流れの模様が入っています。
サイズ： ４０ｃｍ×２５ｃｍ
＜構成・材料＞
土台 ： チョコケーキ（見えないけど土をイメージ。実は・・・）
鯉、蓮、庭石 ： マジパン（食用色素とクッキーを添加）
池 ： コーヒーゼリー
垣根 ： パスタ（スパゲッティーニ、リングイネ）で作ったプリッツ
芝、苔 ： 抹茶ケーキ
装飾（非食品）： 傘、竹
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課題点：
・隙間だらけの垣根
・側面ナッペの放置状態
・池が隠れて小さくみえる
・鯉が飛び跳ねている（？）
・鯉がデカイ
・装飾が雑
・字がヘタ
などなどたくさんありますが、今後に生かしたいと思います。
| 作成者 | |
|---|---|
| 作成日 | 2011年02月04日 14:35 |
BRAVO SEAL
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